Waldeska Waldeska Waldeska
  • Polední nabídka
  • stálá nabídka
  • Speciální nabídka
  • Nápoje
  • galerie
  • Rezervace
  • Voucher
+420 725 970 948
0
  • cs
    • cs_CZcs
    • en_USen

WALDESKA

Vaše holka z Vršovic



6Polední nabídka 9.6. - 13.6. (11:00 - 15:00)

Týdenní polední nabídka


Polévky

0,33l
Kuřecí vývar s drůbky, masem, zeleninou a nudlemi

( , , , )

65,- Kč koupit

0,33l
Bramborová polévka s houbami

( , )

65,- Kč koupit
Hlavní jídla

150g
Bramborové šišky opečené na másle, mák, cukr a švestková marmeláda

( , , )

169,- Kč koupit

150g 6 ks
Smažené žampióny, vařené brambory s petrželí, tatarská omáčka

( , , , , )

179,- Kč koupit

150g
Fusili se špenátovou omáčkou, rukola, zastřené vejce, parmazán

( , , )

189,- Kč koupit

150g
Bavorské karbanátky se šunkou a sýrem, bramborová kaše, salát z čerstvého zelí

( , , , )

189,- Kč koupit

150g
Plněný paprikový lusk mletým masem s rýží, rajská omáčka, houskové knedlíky nebo vařené brambory

( , , )

189,- Kč koupit

150g
Salát Nicoise – listy salátů s cherry rajčaty, zelené fazolky, olivy, pečené grenaille, vařené vejce a grilovaný filet z tuňáka, hořčično-majonézový dresink

( , , , , )

189,- Kč koupit

150g
Rozlítaný španělský ptáček z hovězího masa, dušená rýže nebo houskové knedlíky

( , , , , )

195,- Kč koupit

150g
Chmurnatka tmavá (Black Cod) na grilu s kmínovým máslem, mačkané brambory s pečenou cibulí, listový salát s ředkvičkou a fialovou karotkou, rebarborový dresink

( , , )

195,- Kč koupit

150g
Králičí stehno na smetaně se zeleninou a dijonskou hořčicí, restované špecle se šalotkou a pažitkou

( , , , , , )

189,- Kč koupit

150g
Grilovaná vepřová panenka s houbovou omáčkou a pečenými parmazánovými brambory, listy salátů s dresinkem z grenadiny

( , , )

215,- Kč koupit

150g
Burger s hovězím masem a obalovanou goudou, slaninová majonéza, kyselé okurky, rajče, salát, hranolky, tatarská omáčka

( , , , , )

269,- Kč koupit
Výběr z naší stálé nabídky

120g
Smažený sýr Gouda, tatarská omáčka, opečené grenaille nebo vařené brambory

( , , , , )

245,- Kč koupit

150g
Kuřecí řízečky, mačkané brambory s jarní cibulkou a máslem, pikantní salát z okurek

( , , , )

235,- Kč koupit

150g
Řízečky z vepřové panenky, mačkané brambory s jarní cibulkou a máslem, pikantní salát z okurek

( , , , )

255,- Kč koupit

150g
Krokety z trhaného hovězího masa s Cheddarem balené v kukuřičné strouhance, chipotle majonéza, hranolky

( , , , )

275,- Kč

150g
Svíčková na smetaně, hovězí loupaná plec špikovaná uzeným špekem, karlovarské knedlíky, brusinkový terč

( , , , , )

285,- Kč

150g
Pikantní hovězí guláš na černém pivu, bramboráčky, variace cibulí

( , , , )

245,- Kč
JÍDLO SI MŮŽETE OBJEDNAT TAKÉ S SEBOU, CENA KRABIČKY JE 15 KČ/KUS

stáhnout menu v PDF




Hvězda Sládků

Je nám ctí, že jsme jako minulý a předminulý rok obhájili ocenění Plzeňského Prazdroje a to "Hvězdu Sládků".

Je to pro nás důkaz toho, že naše péče o vedení trubek, pravidelná sanitace, péče o sklenice a samotné výčepní zařízení má svůj smysl.. Velký dík patří našim výčepním, kteří to pivo úplně hejčkaj.

Jsme rádi, že si toho vážíte i vy, naši hosté, kteří se k nám stále vracejí. Budeme v tom pokračovat a ne nadarmo je naše motto:

"Kvalita není náhoda"


Co umí naše kuchyně

Česká kuchyně v moderním duchu

Waldeska restaurant je česká restaurace, kde se vyrábí 90% produktů ve vlastní kuchyni. Koncept je zaměřen na poctivou českou kuchyni, kde se spotřebuje prasátko od čumáčku po ocásek. Kde si u nás pochutnáte na uzeninách vlastní výroby s pečivem, které si denně pečeme. Ručně zadělávané knedlíky, míchané paštiky, ovocné marmelády, vlastní zavařené zeleniny a ovoce, sirupy vlastní výroby, které můžete ochutnat v míchaných limonádách, nebo v některých u nás připravovaných dezertech.

Od začátku našeho působení klademe důraz na výběr kvalitních surovin a na kvalitní přípravu jednotlivých pokrmů. U nás ve Waldesce chceme připravovat klasické české pokrmy a české chuťovky k pivu v našem stylu. Waldeska má kompletně přepracovanou kuchyň, která tvoří srdce celé restaurace. Při výstavbě jsme dbali na výběr moderních kvalitních strojů a postupů přípravy. To vše nám umožňuje výrobu vlastních produktů ať se jedná o škvarky, paštiky, chuťovky k pivu, domácí knedlíky nebo vlastní pivní chleba bez zbytečných ztrát a plýtvání surovin.

 


Stará se o vás náš tým

Naší kuchyni velí Martin Daneš se svými kolegy Romanem a Erikem. Věnují péči všem našim pokrmům, od pečení chleba, přípravy knedlíků, přes masa, až po naše skvělé omáčky.

Speciálně si dávají záležet na našich předkrmech a jídlech k pivu, které vám rádi naservírujeme k naší čepované tankové Plzni. V hlavním menu si můžete vychutnat od prokrmů světové kuchyně až tradíční českou klasiku, kterou jsme pro vás vychytali, aby byla jako od babičky. Vychlazenou hladinku nebo šnyt vám zkušeně načepují naši výčepní, kteří si dávají záležet na kvalitě piva se vším co k tomu patří, jako je pravidelná sanitace celé soustavy nebo výběr houbičky na pečlivé mytí sklenic půllitrů.


Interiér naší restaurace

Waldeska se nachází v srdci Vršovic na Koh-i-nooru. Svůj název hrdě nese po jednom z nejvýznamnějších průmyslníků své doby, Jindřichu Waldesovi. Rekonstrukci Waldesky jsme svěřili architektonickému ateliéru D’n’A design and architecture. Návrh a rekonstrukce kladla důraz na to, aby se v interiéru promítl otisk historie Vršovic, odkaz na věhlas továrny Koh-i-noor a také potěšila nejednoho fotbalového fanouška a milovníka Plzeňského piva. V interiéru jsou použity industriální prvky v kombinaci s původními materiály. V salonku naleznete historické fotografie z dob největší slávy Vršovic, které Vás určitě překvapí.
Více o rekonstrukci na D - N - A


MÁNES RESTAURANT

Mánes, to je v Praze jedinečný a unikátní gastronomický komplex různých stylů kuchyní, atraktivních prostor a kultury.

www.manesrestaurant.cz

Belcredi Bistro & Bar

Jsme místo mnoha tváří, kde se budete cítit příjemně, ať už na pracovním obědě, nebo jen s přáteli a rodinou.

www.belcredibistro.cz

COFFEE PERK

V naší kavárně si můžete vychutnat výběrovou kávu z různých českých i světových pražíren. Pochutnejte si na našich dezertech a snídaních celý den.

www.coffeeperk.cz





DOBA

Naše provozní

pondělí úterý středa čtvrtek pátek sobota neděle
11:00 - 23:00 11:00 - 23:00 11:00 - 23:00 11:00 - 23:00 11:00 - 23:00 11:00 - 23:00 11:00 - 23:00

Waldeska

Waldeska klenot Vršovic
"diamant v oku a zlato v půllitru”


© 2021 Restaurace Waldeska - info@waldeska.cz - +420 725 970 948 - Moskevská 860/80, Praha 10