Polední nabídka 27.11. - 1.12.
Týdenní polední nabídka
Polévky
0,33l
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky, zeleninou a nudlemi
( , , , )
0,33l
Bramboračka s houbami
( , )
Hlavní jídla
400g
Řízek z vepřové krkovice, vařené brambory, okurkový salát
( , , , )
Výběr z naší stálé nabídky
120g
Smažený sýr Gouda 45%, naše tatarská omáčka, Grenaille s máslem a pažitkou
Fried Gouda cheese 120g, homemade tartar sauce, Grenaille with butter and chives ( , , , , )
150g
Kuřecí řízečky, mačkané brambory s jarní cibulkou a máslem, pikantní salát z okurek
Chicken schnitzel, mashed potatoes with spring onion and butter, spicy cucumber salad ( , , , )
200g
Krokety z trhaného hovězího masa s Cheddarem, chipotle majonéza, hranolky
Beef croquettes of minced meat with cheddar, chipotle mayonnaise, french fries ( , , , )
200g
Svíčková na smetaně, hovězí loupaná plec špikovaná uzeným špekem, houskové knedlíky, brusinkový terč
Beef sirloin on sour cream, flaked beef shoulder spiked with smoked bacon, bread dumplings, cranberry target ( , , , , )
200g
Pikantní hovězí guláš, naše bramboráčky, variace cibulek
Spicy beef stew, homemade potato pancakes, onion variations ( , , , )
JÍDLO SI MŮŽETE OBJEDNAT TAKÉ S SEBOU, CENA KRABIČKY JE 10 KČ/KUS
Naše speciály pro tento měsíc
Speciály měsíce
Polévky
Předkrmy
Hlavní jídla
Hvězda Sládků
Je nám ctí, že jsme jako minulý a předminulý rok obhájili ocenění Plzeňského Prazdroje a to "Hvězdu Sládků".
Je to pro nás důkaz toho, že naše péče o vedení trubek, pravidelná sanitace, péče o sklenice a samotné výčepní zařízení má svůj smysl.. Velký dík patří našim výčepním, kteří to pivo úplně hejčkaj.
Jsme rádi, že si toho vážíte i vy, naši hosté, kteří se k nám stále vracejí. Budeme v tom pokračovat a ne nadarmo je naše motto:
"Kvalita není náhoda"
Co umí naše kuchyně
Česká kuchyně v moderním duchu
Waldeska restaurant je česká restaurace, kde se vyrábí 90% produktů ve vlastní kuchyni. Koncept je zaměřen na poctivou českou kuchyni, kde se spotřebuje prasátko od čumáčku po ocásek. Kde si u nás pochutnáte na uzeninách vlastní výroby s pečivem, které si denně pečeme. Ručně zadělávané knedlíky, míchané paštiky, ovocné marmelády, vlastní zavařené zeleniny a ovoce, sirupy vlastní výroby, které můžete ochutnat v míchaných limonádách, nebo v některých u nás připravovaných dezertech.
Od začátku našeho působení klademe důraz na výběr kvalitních surovin a na kvalitní přípravu jednotlivých pokrmů. U nás ve Waldesce chceme připravovat klasické české pokrmy a české chuťovky k pivu v našem stylu. Waldeska má kompletně přepracovanou kuchyň, která tvoří srdce celé restaurace. Při výstavbě jsme dbali na výběr moderních kvalitních strojů a postupů přípravy. To vše nám umožňuje výrobu vlastních produktů ať se jedná o škvarky, paštiky, chuťovky k pivu, domácí knedlíky nebo vlastní pivní chleba bez zbytečných ztrát a plýtvání surovin.
Stará se o vás náš tým
Naší kuchyni velí Martin Daneš se svými kolegy Romanem a Erikem. Věnují péči všem našim pokrmům, od pečení chleba, přípravy knedlíků, přes masa, až po naše skvělé omáčky.
Speciálně si dávají záležet na našich předkrmech a jídlech k pivu, které vám rádi naservírujeme k naší čepované tankové Plzni. V hlavním menu si můžete vychutnat od prokrmů světové kuchyně až tradíční českou klasiku, kterou jsme pro vás vychytali, aby byla jako od babičky. Vychlazenou hladinku nebo šnyt vám zkušeně načepují naši výčepní, kteří si dávají záležet na kvalitě piva se vším co k tomu patří, jako je pravidelná sanitace celé soustavy nebo výběr houbičky na pečlivé mytí sklenic půllitrů.
Interiér naší restaurace
Waldeska se nachází v srdci Vršovic na Koh-i-nooru. Svůj název hrdě nese po jednom z nejvýznamnějších průmyslníků své doby, Jindřichu Waldesovi. Rekonstrukci Waldesky jsme svěřili architektonickému ateliéru D’n’A design and architecture. Návrh a rekonstrukce kladla důraz na to, aby se v interiéru promítl otisk historie Vršovic, odkaz na věhlas továrny Koh-i-noor a také potěšila nejednoho fotbalového fanouška a milovníka Plzeňského piva. V interiéru jsou použity industriální prvky v kombinaci s původními materiály. V salonku naleznete historické fotografie z dob největší slávy Vršovic, které Vás určitě překvapí.
Více o rekonstrukci na D - N - A
MÁNES RESTAURANT
Mánes, to je v Praze jedinečný a unikátní gastronomický komplex různých stylů kuchyní, atraktivních prostor a kultury.
Belcredi bistro & bar
Jsme místo mnoha tváří, kde se budete cítit příjemně, ať už na pracovním obědě, nebo jen s přáteli a rodinou.
COFFEE PERK
V naší kavárně si můžete vychutnat výběrovou kávu z různých českých i světových pražíren. Pochutnejte si na našich dezertech a snídaních celý den.