Polévky & předkrmy

Silný hovězí vývar 0,33l / 89,-Kč

zastřené vejce, celestýnské nudle, maso, zeleninová sláma, petrželový olej (1,3,9)

 Pivní džem / 79,-Kč

s chilli a vepřovou křupkou (1)

 Naložený hermelín 100g / 89,-Kč

pikantní pasta, cibule, náš pivní chléb (1,7)

 Prase ve skle 100g / 89,-Kč

vepřová plec ve vlastní šťávě, hořčice, cibule, náš pivní chléb (1,10)

 Škvarkovka 100g / 89,-Kč

domácí pomazánka ze škvarků, jarní cibulka, náš pivní chléb (1,10)

 Tatarák 200g (namíchaný) / 269,-Kč

200g jemně nasekaného hovězího masa, 6 kusů topinek z našeho pivního chleba (1,3,10)

 Naložený sleď 100g / 95,-Kč

s naším kysaným zelím, zakysaná smetana, koprový olej, náš pivní chléb (1,4,10)

 Utopenci 120g / 95,-Kč

2 kusy po domácku naložených utopenců s chilli zelím, náš pivní chléb (1,4)

 Jalapeños papričky (3ks) / 139,-Kč

smažené v pivním těstíčku, zakysaná smetana (1,3,7)

 Waldes dog / 89,-Kč

pivní rohlík, párek s tvarůžkama, kysané zelí, hořčice s karamelizovanými jablky, jarní cibulka (1,3,7)

 Prkénko našich uzenin 200g / 179,-Kč

uzený vepřový bok, klobása, kysané zelí, hořčice, křen, chléb (1,10)

Česká klasika

Svíčková na smetaně / 219,-Kč

hovězí loupaná plec, domácí špek, karlovarský knedlík, šlehačka, citron (1,3,7,9,10)

 „VKZ“ / 199,-Kč

presovaný bůček, zelí na černém pivu, chlupaté noky na sádle, vepřová šťáva (1,3,9)

 Hovězí guláš / 209,-Kč

z hovězího karabáčku, houskový knedlík (1,3,10)

 Kachna / 259,-Kč

bramborové knedlíky plněné konfitovanou kachnou, pyré z červeného zelí, pálená jablka, vídeňská cibulka, kachní šťáva, čerstvá majoránka (1,3,7,9,12)

Hlavní jídla

Vepřová žebírka 500g / 269,-Kč

povidlová BBQ omáčka se slivovicí, redslaw, náš chléb (1,3,7)

Smažený sýr 150g / 179,-Kč

vlastnoručně obalovaná 48% gouda, Grenaille brambůrky, pažitka, jarní cibulka, domácí tatarka (1,3,7)

Waldes řízek z kotlety 220g / 199,-Kč

ve strouhance z pivního rohlíku, bramborová kaše, římský salátek (1,3,7,10)

500g / 1kg Pikantní kuřecí křídla / 179,-Kč / 249,-Kč

s bylinkovým dipem, náš pivní chléb (1,7)

Caesar salát 150g / 189,-Kč

farmářské kuřecí prso, slanina, chlebový chips, sýr Grana Padano (1,3,4,7,10)

Přílohy a omáčky

Košík našeho pivního chleba (1) 25,-Kč

Topinky 6ks 55,-Kč

Karlovarský knedlík (1,3,7) 39,-Kč

Houskový knedlík (1,3,7) 30,-Kč

Bramborová kaše (7) 49,-Kč

Redslaw (3,7) 59,-Kč

Kysané zelí 45,-Kč

Hranolky 55,-Kč

Kečup 25,-Kč

Majonéza (3) 25,-Kč

Tatarská omáčka (3) 30,-Kč

Bylinkový dip (3,7) 30,-Kč

BBQ omáčka 39,-Kč